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Salate

Salate:


 

 Salat à la Noemi

Zutaten für 2 Personen:

 

120g       Mungobohnensprossen
80g        Eisbergsalat
2           Tomaten
1           Apfel
½           Zitronen ausgepresst
1 ½EL      Apfelessig mit Honig
2 EL       Sojasauce Kikoman
1 El        Weisswein
          Knoblauchzehe, gepresst
              Salz und Pfeffer nach Bedarf
½ EL        Sesamsamen

 

     Eisbergsalat, Tomaten und Apfel in Stücke schneiden. Gemüse und Mungobohnensprossen beigeben. Alles verrühren.

      Für die Sauce Essig, Sojasauce, Weiswein und Knoblauch verrühren, würzen. Sauce über das Gemüse giessen, mischen, zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.

      Sesam rösten, Salat anrichten, mit Sesam bestreuen.

 
 

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